Dos ingredientes fundamentales en la cocina panameña son el maíz y el coco. Estos ingredientes básicos reflejan la conexión con la tierra y el mar.
El Maíz: Este ingrediente ha sido parte de la dieta de los pueblos originarios desde hace siglos. En Panamá, se usa para hacer tortillas gruesas y sabrosas, tamales y el chicheme, una bebida dulce y espesa. Las tortillas de maíz se suelen comer en el desayuno con huevos y queso, mientras que los tamales son parte de las festividades.
El Coco: En las zonas costeras y caribeñas de Panamá, el coco es un ingrediente esencial. Se usa en el arroz con coco, que se acompaña con pescado, y también en sopas y postres. La leche de coco aporta un sabor tropical y exótico que destaca en varios platos panameños.
Estos dos ingredientes básicos son los que dan vida a muchos platos panameños, mostrando la conexión de Panamá con la naturaleza y sus tradiciones.
Comments
Post a Comment